Самый творческий во фламенко направлениях, открытый для импровизации и эмоциональный булериас родился на Средиземноморском побережье совершенно недавно. Кантаор - импровизатор - может сплести воедино несколько направлений, и все это в одной булерии. Этому направлению свойственны живые, бурные, веселые мелодии, иногда с грустной ноткой, которая так же присуща солериас. Так как этот танец пришел к нам из побережья, считается, что он напоминает море - иногда спокойное, невозмутимое, а иногда - бурное и опасное.
Булериас - направление, в котором можно выразить все чувства, которые способен испытать человек. Несмотря на все свое разнообразие, музыка булериас всегда узнаваема. Данное направление очень завязано на импровизации, которая все же имеет некоторые определенные параметры. Исполнение танца очень сложное и имеет четкий ритм. В булерии очень ярко выражена гитара. С каждым годом направление усложнялось, поэтому сейчас, несмотря на основную черту - импровизацию - этот жанр является одним из самых сложных. Так же это самый молодой стиль. Впервые, он появился в конце 19 века. С ним выступали в театрах и кафе, подавая зрителям как "десерт" после накаленных фестивальных танцев и концертов. Вообще, с этим танцем часто выступали перед кругом соседей, близких друзей, семьи, в тавернах. Позже, булериас признали как стиль, наравне с остальными.
Исполняя танец булериас, танцор как бы заигрывает с публикой. Тут важна не только активная пластика движений тела, но и мимика. Более того, это стиль, который допускает прыжки в мужском исполнении. В крупных постановках присутствуют элементы перестука каблуками, или же - таканео, вращения. Как говорил один из лучших исполнителей булериас: "Лучше всех булериас танцует тот байлаор, который меньше всех двигается". Подразумевается не то, что в танце двигаться не надо, а наоборот - игра мимикой, чечетки и эмоциональный окрас танца - первая главная черта данного стиля.